El Torrezno de Soria consiste en una pieza compuesta de crujiente y dorada corteza por un lado y tierno magro y tocino por otro. Esto convierte al Torrezno de Soria en un excelente manjar que conquista el paladar de todo aquel que lo prueba, apto para cualquier momento del día: almuerzos, aperitivos, comidas, meriendas,..