Como preparar... Redondo de ternera con salsa
- Marinar la carne el día previo a la elaboración y dejar que repose en la nevera.
- Pelar la cebolla y cortar en rodajas grandes. Seguidamente, colocar en una bandeja que irá en el horno.
- Colocar la carne previamente salpimentada.
- Regar el redondo de ternera con un buen chorro de vino blanco y de AOVE.
- Espolvorear con tomillo ambos lados de la carne.
- Partir los ajos y añadirlos a la bandeja junto al laurel.
- Poner un poco de agua para que se forme salsa durante la cocción.
- Meter la bandeja en el horno a 180 ºC, y dejar que se vaya haciendo durante una hora.
- Servir cada plato con un par de rodajas de la carne, no muy gruesas, y con la salsa por encima.
