El secreto ibérico es un corte de carne de cerdo que se obtiene de la zona próxima a las costillas, en la parte superior del lomo. Se caracteriza por tener una gran infiltración de grasa que le aporta una textura y sabor únicos.
Se trata de una carne jugosa y tierna, con un sabor intenso y ligeramente dulce, que se puede cocinar de diversas formas.
Es importante destacar que la calidad del secreto ibérico de jabugo proviene de cerdos de raza ibérica criados en libertad en dehesas y alimentados con bellotas y hierbas lo que es determinante para ofrecer la mejor calidad.
Cantidad: 1Kg.
